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Salate
Andrea
Andrea´s Zwiebelsalat

2 Gemüsezwiebeln
6 El. Wasser
6 El. Zucker
6 El. Öl
400 g Fleischsalat
300 g Naturjoghurt ( 1.5% oder 3,5% )
2 Äpfel ( halbieren, vierteln, Kerngehäuse entfernen, schälen und würfeln )

*Zubereitung

Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Öl, Wasser und Zucker zu den Zwiebeln geben, durchrühren, abdecken und über Nacht ziehen lassen. ( ca. 12 Std ) Am nächsten Tag den Sud abgießen und die restlichen Zutaten zufügen. Nochmals umrühren - fertig
Frown "Mein Kurzzeitgedächtnis ist sehr schlecht!" - "Wie schlecht ist es denn?" - "Wie schlecht ist was?" Cool
 
Andrea
Käsesalat

125 g Edamer
125 g Gouda
150 g Schinken
3-4 harte Eier
2 Gewürzgurken
1 Zwiebel
2 saftige Äpfel
etwas Zitronensaft
1 Glas Remoulade

Alles klein schneiden und vermengen.

Bearbeitet von Andrea am 08.09.2009 20:55
Frown "Mein Kurzzeitgedächtnis ist sehr schlecht!" - "Wie schlecht ist es denn?" - "Wie schlecht ist was?" Cool
 
Waltraud
Salat Regina
Zutaten:
1 Kopf Salat,
1 Apfel,
1 Banane,
1 größere Gewürzgurke,
2 Eßl. Öl,
2 Eßl. Essig,
Salz,
1 Prise Zucker,
Streuwürze.
Zubereitung: Die Salatblätter verlesen, stark zerkleinern, waschen und gut abtropfen. Den Apfel schälen, vierteln, das Kerngehaus entfernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Die Banane schälen und ebenso wie die Gurke in kleine Stücke schneiden. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren und würzig abschmecken. Über die Salatzutaten geben und gut vermischen.
 
Waltraud
Schinken-Reis-Salat
(Ist für eine Person)
Zutaten:
100 g magerer gekochter Schinken,
1 Tomate,
1/2 kl. Apfel,
1 1/2 Eßl. Reis,
1 Eßl. Mayonnaise,
Salz,
Pfeffer,
Zitronensaft,
Petersilie.
Zubereitung:
Den Schinken, die Tomate und den geschälten Apfel in Stücke schneiden. Den in Salzwasser weichgekochten Reis zugeben. Die Mayonnaise mit etwas Wasser verrühren, mit ein wenig Salz, Pfeffer, Zitronensaft und gehackter Petersilie würzen und alle Zutaten gut unterinander mischen. - Dieses Gericht kann warm wie auch kalt gegessen werden; schmeckt herrlich.
 
Andrea
Handkäse

4 Rollen Harzer - Käse - würfeln
3 - 4 Zwiebeln - würfeln oder in Ringe schneiden
12 El. Essig
15 El. Öl
1 Tl. Salz
etwas Pfeffer
Schnittlauch


Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermengen und 4 - 5 Std. ziehen lassen. Dazu passt hervorragend Bauernbrot mit Butter
Frown "Mein Kurzzeitgedächtnis ist sehr schlecht!" - "Wie schlecht ist es denn?" - "Wie schlecht ist was?" Cool
 
Andrea
Andrea´s Reissalat

125g Reis ( oder ein Kochbeutel Reis ) - kochen und auskühlen lassen
1 - 2 Paprikaschoten ( Farbe egal ) - würfeln
125 g gekochter Schinken - würfeln oder in kleine Streifen schneiden
1 Zwiebel - würfeln
1 kl. Dose Mandarinen - Saft abgießen
125 g Mayonnaise ( am besten Miracle Whip )
1 El. Sojasauce
1 El. Zucker
etwas Salz


Zubereitung

Mayo mit der Sojasauce, dem Zucker, der Zwiebel und dem Salz pikant abschmecken. Übrige Zutaten hinzufügen; durchrühren und eine Stunde ziehen lassen
Frown "Mein Kurzzeitgedächtnis ist sehr schlecht!" - "Wie schlecht ist es denn?" - "Wie schlecht ist was?" Cool
 
Andrea
Bodo´s Häkerle


Nach der großen Anfrage im Chat, was denn nun das Häkerle sei, möchten wir es Euch nicht vorenthalten.

ZUTATEN

2 Pakete Matjes in Öl (gibt es auch eingelegt mit Kräuter)
2 - 3 hartgekochte Eier
2 - 3 Gewürzgurken
1 - 2 Zwiebeln (je nach Größe)


ZUBEREITUNG

Alle Zutaten würfeln und in eine Schüssel geben. Das Öl vom Matjes bitte nicht abgießen, sondern ebenfalls mitvermengen. Ein nachwürzen ist nicht erforderlich. Alles nochmal ordentlich umrühren und kalt stellen.
Dazu passt hervorragend ein kühles Blondes (oder zwei, drei,..... )


Einen lieben Dank an Bodo für das Rezept kiss und auf gutes gelingen
Bearbeitet von Andrea am 23.06.2011 00:21
Frown "Mein Kurzzeitgedächtnis ist sehr schlecht!" - "Wie schlecht ist es denn?" - "Wie schlecht ist was?" Cool
 
Roland
Roland´s Käsesalat

3x300gr. verschiedene Käsesorten
1 Glas Majonaise
6-7 Gewürzgurken (klein geschnitten)
1-2 frische Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Paprika
etwas Wasser

Alles vermengen,Salz,Pfeffer und Paprika nach Geschmack zugeben.
12 Stunden ziehen lassen und genissen.

Bon Appetit
 
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Bodo
08.06.2018 22:34
kissAllen Usern ein wunderschönes und sonniges Wochenende gewünscht... kiss

Unicorn
07.05.2018 18:27
Liebe Grüße an Euch hoffe komme bald wieder flower

Bodo
25.04.2018 22:30
musicIch bedanke mich recht herzlich für die lieben Glückwünsche... music

Carola
25.04.2018 20:11
alles alles liebe und gute bodo das wünsche ich dir....lg carola Smile

Andrea
25.04.2018 11:57
music Das Team von RBA wünscht unserem Bodo alles Liebe und Gute zum Geburtstag music

 
 
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