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Salate
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| Andrea |
Geschrieben am 07.09.2009 13:38
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Beiträge: 96
Registriert am: 03.09.09
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Andrea´s Zwiebelsalat
2 Gemüsezwiebeln
6 El. Wasser
6 El. Zucker
6 El. Öl
400 g Fleischsalat
300 g Naturjoghurt ( 1.5% oder 3,5% )
2 Äpfel ( halbieren, vierteln, Kerngehäuse entfernen, schälen und würfeln )
*Zubereitung
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Öl, Wasser und Zucker zu den Zwiebeln geben, durchrühren, abdecken und über Nacht ziehen lassen. ( ca. 12 Std ) Am nächsten Tag den Sud abgießen und die restlichen Zutaten zufügen. Nochmals umrühren - fertig
 "Mein Kurzzeitgedächtnis ist sehr schlecht!" - "Wie schlecht ist es denn?" - "Wie schlecht ist was?"  |
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| Andrea |
Geschrieben am 08.09.2009 12:27
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Beiträge: 96
Registriert am: 03.09.09
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Käsesalat
125 g Edamer
125 g Gouda
150 g Schinken
3-4 harte Eier
2 Gewürzgurken
1 Zwiebel
2 saftige Äpfel
etwas Zitronensaft
1 Glas Remoulade
Alles klein schneiden und vermengen.
Bearbeitet von Andrea am 08.09.2009 20:55
"Mein Kurzzeitgedächtnis ist sehr schlecht!" - "Wie schlecht ist es denn?" - "Wie schlecht ist was?" |
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| Waltraud |
Geschrieben am 14.09.2009 14:27
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Beiträge: 13
Registriert am: 06.09.09
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Salat Regina
Zutaten:
1 Kopf Salat,
1 Apfel,
1 Banane,
1 größere Gewürzgurke,
2 Eßl. Öl,
2 Eßl. Essig,
Salz,
1 Prise Zucker,
Streuwürze.
Zubereitung: Die Salatblätter verlesen, stark zerkleinern, waschen und gut abtropfen. Den Apfel schälen, vierteln, das Kerngehaus entfernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Die Banane schälen und ebenso wie die Gurke in kleine Stücke schneiden. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren und würzig abschmecken. Über die Salatzutaten geben und gut vermischen. |
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| Waltraud |
Geschrieben am 14.09.2009 16:09
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Beiträge: 13
Registriert am: 06.09.09
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Schinken-Reis-Salat
(Ist für eine Person)
Zutaten:
100 g magerer gekochter Schinken,
1 Tomate,
1/2 kl. Apfel,
1 1/2 Eßl. Reis,
1 Eßl. Mayonnaise,
Salz,
Pfeffer,
Zitronensaft,
Petersilie.
Zubereitung:
Den Schinken, die Tomate und den geschälten Apfel in Stücke schneiden. Den in Salzwasser weichgekochten Reis zugeben. Die Mayonnaise mit etwas Wasser verrühren, mit ein wenig Salz, Pfeffer, Zitronensaft und gehackter Petersilie würzen und alle Zutaten gut unterinander mischen. - Dieses Gericht kann warm wie auch kalt gegessen werden; schmeckt herrlich. |
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| Andrea |
Geschrieben am 15.09.2009 02:09
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Beiträge: 96
Registriert am: 03.09.09
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Handkäse
4 Rollen Harzer - Käse - würfeln
3 - 4 Zwiebeln - würfeln oder in Ringe schneiden
12 El. Essig
15 El. Öl
1 Tl. Salz
etwas Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermengen und 4 - 5 Std. ziehen lassen. Dazu passt hervorragend Bauernbrot mit Butter
"Mein Kurzzeitgedächtnis ist sehr schlecht!" - "Wie schlecht ist es denn?" - "Wie schlecht ist was?" |
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| Andrea |
Geschrieben am 15.09.2009 02:25
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Beiträge: 96
Registriert am: 03.09.09
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Andrea´s Reissalat
125g Reis ( oder ein Kochbeutel Reis ) - kochen und auskühlen lassen
1 - 2 Paprikaschoten ( Farbe egal ) - würfeln
125 g gekochter Schinken - würfeln oder in kleine Streifen schneiden
1 Zwiebel - würfeln
1 kl. Dose Mandarinen - Saft abgießen
125 g Mayonnaise ( am besten Miracle Whip )
1 El. Sojasauce
1 El. Zucker
etwas Salz
Zubereitung
Mayo mit der Sojasauce, dem Zucker, der Zwiebel und dem Salz pikant abschmecken. Übrige Zutaten hinzufügen; durchrühren und eine Stunde ziehen lassen
"Mein Kurzzeitgedächtnis ist sehr schlecht!" - "Wie schlecht ist es denn?" - "Wie schlecht ist was?" |
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| Andrea |
Geschrieben am 23.06.2011 00:13
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Beiträge: 96
Registriert am: 03.09.09
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Bodo´s Häkerle
Nach der großen Anfrage im Chat, was denn nun das Häkerle sei, möchten wir es Euch nicht vorenthalten.
ZUTATEN
2 Pakete Matjes in Öl (gibt es auch eingelegt mit Kräuter)
2 - 3 hartgekochte Eier
2 - 3 Gewürzgurken
1 - 2 Zwiebeln (je nach Größe)
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten würfeln und in eine Schüssel geben. Das Öl vom Matjes bitte nicht abgießen, sondern ebenfalls mitvermengen. Ein nachwürzen ist nicht erforderlich. Alles nochmal ordentlich umrühren und kalt stellen.
Dazu passt hervorragend ein kühles Blondes (oder zwei, drei,..... )
Einen lieben Dank an Bodo für das Rezept  und auf gutes gelingen
Bearbeitet von Andrea am 23.06.2011 00:21
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| Roland |
Geschrieben am 21.10.2012 16:14
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Beiträge: 24
Registriert am: 02.09.11
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Roland´s Käsesalat
3x300gr. verschiedene Käsesorten
1 Glas Majonaise
6-7 Gewürzgurken (klein geschnitten)
1-2 frische Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Paprika
etwas Wasser
Alles vermengen,Salz,Pfeffer und Paprika nach Geschmack zugeben.
12 Stunden ziehen lassen und genissen.
Bon Appetit |
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Ich bedanke mich recht herzlich für die lieben Glückwünsche... 
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